KSIĄŻKA

Mamo, daj mi przepis. Przetwory oraz zioła w kuchni i spiżarni - Justyna Bielecka [KSIĄŻKA]

To już piąta z serii książek kulinarnych \"Mamo, daj mi przepis\". Wcześniej wydane zostały: \"Ciasta i ciasteczka\", \"Potrawy z warzyw, grzybów, kaszy i mąki\", \"Dania mięsne i rybne\" oraz \"Przekąski i desery na małe przyjęcia\". Wymienione tomy cieszą się dużym zainteresowaniem czytelników. Teraz przygotowaliśmy \"Przetwory oraz zioła w kuchni i spiżarni\".

Publikacja zgodnie z tytułem została podzielona na dwie główne części. W pierwszej zawarte zostały przepisy na przetwory słodkie i słone. Wśród słodkich znaleźć można wszelkiego rodzaju: kompoty, soki, nektary, marmolady, dżemy, konfitury i galaretki, a także owoce suszone oraz wina owocowe. W części z przepisami na przetwory wytrawne znalazły się: warzywa pasteryzowane, przeciery, różnego typu marynaty i kiszonki, a także warzywa suszone i smaczne soki. W rozdziale dotyczącym ziół i przypraw opisane zostały chętnie używane w kuchni rośliny, na przykład: bazylia, cynamon, czarnuszka, cząber, czosnek, gorczyca, imbir, kminek, majeranek, melisa, szałwia czy tymianek. Oprócz całej gamy przepisów na potrawy z proponowanymi ziołami, zamieszczone tu również zostały receptury na przetwory witaminowe.

Przepisy podobnie jak w pozostałych książkach z serii \"Mamo, daj mi przepis\" są sprawdzone i łatwe do wykonania. Szczegółowo opisane tajniki przygotowania różnorakich weków dają pewność, że po ich otwarciu domownicy będą mogli cieszyć się wyśmienitym smakiem. Całość opatrzona została pięknymi fotografiami przygotowanych dań. Tradycyjnie w drugiej części nie zabrakło też miejsca na notes na własne przepisy, dzięki czemu wszystkie znajdą się w jednym miejscu.